Vier Oud en Nieuw in het hart van het Zoute, op een uitzonderlijke locatie!
Beleef een avond vol verrassingen, met een muzikale sfeer verzorgd door onze DJ.
Een keuken vol passie, zowel creatief als verrassend, zal deze feestnacht verrijken tot een werkelijk onvergetelijke oudejaarsviering!
Aangepaste wijnen
Champagne & assortiment mondvermaakjes
***
Huisgemaakte terrine van eendenlever – chutney van verse vijgen – gelei van witte porto – warme brioche
***
Gevulde zeetongfilet met kreeftenmousseline – goudbruin toastbrood – champagnesaus – Royal Belgian kaviaar
***
Sorbet van Granny Smith-appel met Calvados
***
Kalfsmignon op lage temperatuur gegaard – saus van morilles – groene asperges – puree van aardpeer – rozet van goudkleurige krokant gebakken aardappeltjes
***
Blue shropshire met garnituur
***
Nieuwjaarsdessert & koffie
***
Feestelijke Champagneproost
Prijs : €295 p.p.
Welkomst aperitief in bar/lounge 19u – Diner 20u
Tel voor reservatie : +32 (0)50 61 10 61