Champagne Saint-Germain de Crayes Reserve Brut
Assortiment van Amuses-Bouches
***
Zeebaars met exotische smaken en korianderolie
***
Aardappel « Moscovite » opgevuld met emulsie van aardappelpuree getopt met Belgische kaviaar « Royale »
***
Trou normand groene appel en calvados
***
Hertenkalf met korst van hazelnoot, boschampignons,
crème van pompoen, aardappelgratin van truffel en grand Veneursaus
***
Nieuwjaarsdessert
***
Koffie en zoetigheden
***
Champagne afsluiter van oud naar nieuw
€265,00 p.p. (Inclusief dranken tot 00h00)
Kinderen: €130,00
Ontvangst aperitief in het salon 19u – Diner 20u
Tel voor reservatie : +32 (0)50 61 10 61